PROYECTO PRODUCTIVO GRANJA INTEGRAL
Teniendo en cuenta la creciente demográfica que se esta viviendo y la que se espera en el futuro y la escasez alimenticia que si bien no es muy perceptible en nuestro país, no puede desconocerse como uno de los graves problemas que afronta la humanidad, además de ser conocedores del cambio climático de los planes implementados por países desarrollados y entidades no gubernamentales, para tratar de mejorar dicha situación hemos decidido enfocar el Proyecto Productivo hacia el sector del Agro por considerarla como una inversión segura al lograr como resultado productos y servicios de buena calidad aplicando las técnicas pertinentes, por ello nuestro proyecto se define como GRANJA INTEGRAL.
La Granja Integral es un espacio donde se encuentran varios entes productivos en el que son aprovechados tanto los servicios y productos obtenidos como la mayor cantidad de territorio posible a fin de lograr que todo el terreno sea beneficio no solo económico que es lo que se busca al emprender un negocio, sino además la manutención de la misma. Para iniciar el Proeycto se utilizarán tres diversas fuentes de financiación:
Capital de Trabajo: Partimos del hecho de poseer el terreno el cual tendrá lugar la Granja.
Crédito: Por tratarse de un Proyecto del sector del Agro es recomendable la solicitud de un préstamo a FINAGRO en el Banco Agrario mediante el diligenciamiento del Formulario y demás requisitos exigidos, por ser esta una de las Entidades que facilita dinero para este sector productivo y cuenta con una tasa de interés que hace accequibles a pequeños y medianos empresarios.
Cooperación: Para acceder a ayudas monetarias otorgadas por diversas entidades a nivel mundial a quienes emprenden proyectos en pro del medio ambiente, se dará lugar en el terreno con el que se cuenta a la reforestación con árboles maderables.
El Sector Rural Colombiano cuenta con innumerables recursos hídricos, geológicos, flora, fauna entre otros, que llevan a que este tenga potenciales inimaginables dentro del marco sostenible, que permitirían generar líneas de aprovechamiento y comercialización dentro de un compromiso social y económico que garantice la conservación de los ecosistemas bajo el apoyo del hombre del campo que tan olvidado y abandonado se encuentra.
Día tras día se observan resultados mucho menos especulares en tierras menos buenas, dependencia creciente de fertilizantes ante el debilitamiento de los suelos. Esta modernización suele generar una situación peor para muchos campesinos a través de efectos de mayor dependencia, endeudamiento y hasta su expulsión a las ciudades sin garantizar un trabajo lo que lleva a aumentar la pobreza extrema.
Contemplado modelos de Granjas ya existentes y consultando entidades regionales tales como UMATAS, Secretaria de Medio Ambiente y Agricultura optamos por incluir líneas de trabajo que se mencionan a continuación en detalle.
ENGORDE DE GANADO
Teniendo en cuenta la creciente demográfica que se esta viviendo y la que se espera en el futuro y la escasez alimenticia que si bien no es muy perceptible en nuestro país, no puede desconocerse como uno de los graves problemas que afronta la humanidad, además de ser conocedores del cambio climático de los planes implementados por países desarrollados y entidades no gubernamentales, para tratar de mejorar dicha situación hemos decidido enfocar el Proyecto Productivo hacia el sector del Agro por considerarla como una inversión segura al lograr como resultado productos y servicios de buena calidad aplicando las técnicas pertinentes, por ello nuestro proyecto se define como GRANJA INTEGRAL.
La Granja Integral es un espacio donde se encuentran varios entes productivos en el que son aprovechados tanto los servicios y productos obtenidos como la mayor cantidad de territorio posible a fin de lograr que todo el terreno sea beneficio no solo económico que es lo que se busca al emprender un negocio, sino además la manutención de la misma. Para iniciar el Proeycto se utilizarán tres diversas fuentes de financiación:
Capital de Trabajo: Partimos del hecho de poseer el terreno el cual tendrá lugar la Granja.
Crédito: Por tratarse de un Proyecto del sector del Agro es recomendable la solicitud de un préstamo a FINAGRO en el Banco Agrario mediante el diligenciamiento del Formulario y demás requisitos exigidos, por ser esta una de las Entidades que facilita dinero para este sector productivo y cuenta con una tasa de interés que hace accequibles a pequeños y medianos empresarios.
Cooperación: Para acceder a ayudas monetarias otorgadas por diversas entidades a nivel mundial a quienes emprenden proyectos en pro del medio ambiente, se dará lugar en el terreno con el que se cuenta a la reforestación con árboles maderables.
El Sector Rural Colombiano cuenta con innumerables recursos hídricos, geológicos, flora, fauna entre otros, que llevan a que este tenga potenciales inimaginables dentro del marco sostenible, que permitirían generar líneas de aprovechamiento y comercialización dentro de un compromiso social y económico que garantice la conservación de los ecosistemas bajo el apoyo del hombre del campo que tan olvidado y abandonado se encuentra.
Día tras día se observan resultados mucho menos especulares en tierras menos buenas, dependencia creciente de fertilizantes ante el debilitamiento de los suelos. Esta modernización suele generar una situación peor para muchos campesinos a través de efectos de mayor dependencia, endeudamiento y hasta su expulsión a las ciudades sin garantizar un trabajo lo que lleva a aumentar la pobreza extrema.
Contemplado modelos de Granjas ya existentes y consultando entidades regionales tales como UMATAS, Secretaria de Medio Ambiente y Agricultura optamos por incluir líneas de trabajo que se mencionan a continuación en detalle.
ENGORDE DE GANADO
HOLSTEIN
La vaca Holstein es grande, elegante y fuerte, con un peso promedio de 650 Kilos y una alzada aproximada de 1.50 m.
Se caracteriza por su pelaje blanco y negro o blanco y rojo; esta última coloración la hace muy apetecible pues representa adaptabilidad a climas cálidos. Su vientre, patas y cola deben ser blancos.
La vaca ideal tiene su primer parto antes de cumplir tres años y de allí en adelante debe criar un ternero cada año. Puede permanecer en el hato durante más de cinco lactancias (305 días), en cada una de las cuales, su producción es superior a 5.949 Kilos.
REPRODUCCION
En los bovinos el inicio del calor o celo depende del desarrollo corporal, el cual tiene correlación con la madurez fisiológica del animal, esto se presenta cuando los animales alcanzan un peso aproximado de 240 a 280 Kg.
Edad al primer servicio de algunas razas.
R
RAZA
EDAD DE SERVICIO
PESO SERVICIO
EDAD DE PARTO
PESO PARTO
Holstein
16-18
363-383
24-27
522-544
AZA EDAD SERVICIO PESO SERVICIO EDAD PARTO PESO PARTO
Fuente: Solla S.A.
SEMILLEROS EN COMPOST Y LOMBRICULTURA
Es un cultivo tecnificado de la lombriz (red híbrida, más conocida como la lombriz roja californiana), para que a través de la transformación de desechos orgánicos, se obtenga por las deyecciones de la lombriz un abono orgánico (humus de lombriz) que sin lugar a dudas no lo supera otro en calidad, aparejando con esto el otro beneficio, que es la producción de lombrices como alimento en animales (cerdos, aves, peces) y humanos.
Dentro de los parámetros que requiere esta especies para reproducirse óptimamente esta la temperatura por debajo de 130C y por encima de 260C empieza a detectarse anomalías (menos ingestión de alimentos), por otra parte la humedad correcta del lecho está alrededor del 80% y por último el pH óptimo se encuentran entre 6.5 y 7.5, de lo contrario los anélidos sufren una merma en la capacidad de excavar galerías y permanecen inermes sobre la superficie, sin entrar en un habitad que les resulta agresivo.
SUSTRATOS
Productos susceptibles de ser empleados en la alimentación de las lombrices el Estiércol de especies domésticas y material vegetal resultante de podar.
CULTIVO TRADICIONAL
Dentro de los parámetros que requiere esta especies para reproducirse óptimamente esta la temperatura por debajo de 130C y por encima de 260C empieza a detectarse anomalías (menos ingestión de alimentos), por otra parte la humedad correcta del lecho está alrededor del 80% y por último el pH óptimo se encuentran entre 6.5 y 7.5, de lo contrario los anélidos sufren una merma en la capacidad de excavar galerías y permanecen inermes sobre la superficie, sin entrar en un habitad que les resulta agresivo.
SUSTRATOS
Productos susceptibles de ser empleados en la alimentación de las lombrices el Estiércol de especies domésticas y material vegetal resultante de podar.
CULTIVO TRADICIONAL
Cabe anotar que los parámetros para la siembra de estas especies dependen del distanciamiento requerido para estas y la densidad por hectárea, se contemplara el costo de media hectárea por cada cultivo.
Por lo anterior las Especificaciones Técnicas serán generales y para cada especie se manejaran algunos aspectos particulares.
Ø Desmonte y Limpieza: Se contemplará el retiro de material vegetal en forma manual con la utilización de machetes, azadones, en las áreas que lo requieran y este rastrojo se dejará en esta zona para conservar la humedad del suelo.
Ø Trazado y estacado. Se realizará el trazado y estacado previo del lote; la distancia de siembra será tres bolillos, con ayuda de estacas, piolas y metro, se realiza el trazado, distanciamiento de siembra de acuerdo a los requerimientos de la especie.
Ø Plateo. El plateo deberá abarcar al menos los 40 cms alrededor del árbol, estableciendo un diámetro de 80 cms de plateo en cada árbol para garantizar agronómicamente la viabilidad de crecimiento de la especie, según los requerimientos.
Ø Mantenimiento: En caso de que se presenten especies quemadas serán remplazadas y el control fitosanitario de acuerdo al tipo de especie para su control de plagas.
Cabe resaltar que dentro de los procesos que se van a manejar en la Granja se contempla reemplazar la pollinaza y la urea por la lombrinaza y caldos microbiales que se van a realizar en este.
PLATANO (MUSA PARADISIACA)
Clima. El plátano se puede cultivar en todos los pisos térmicos comprendidos entre el nivel del mar y 2.000 msnm. La temperatura mínima para su cultivo es de 19º C y la máxima 29º C.
YUCA (MANIHOT ESCULENTA)
Los mayores rendimientos se obtienen en suelos sueltos, porosos, fértiles, profundos y con un pH entre 6 y 7; no se debe cultivar en suelos con exceso de agua, es por esto que se debe controlar realizando canales de drenaje en áreas susceptibles a inundación.
Se deben aplicar métodos de riego de bajo consumo de agua (goteo o aspersión), evitar riego por gravedad. Además almacenar agua en reservorios (preferiblemente cubiertos) o tanques para riego en épocas críticas del cultivo.
Utilizar labranza mínima cuando el suelo no está compactado o labranza con cincel para evitar voltear el suelo.
MAÍZ ( ZEA MAYS)
Los suelos deben tener texturas medias, estructura granular, friable y suelta, buena fertilidad natural, bien drenados, buena profundidad efectiva y pH entre 5,5 y 7,0.
Este cultivo es altamente susceptible a sequía y a heladas, por lo cual debe sembrarse en lotes bajos de las fincas o en aquellos con mayor facilidad de riego.
Para favorecer la humedad del suelo se debe:
Evitar el sobrelaboreo del suelo optando por la cincelada, labranza mínima o cero labranzas.
Utilizar residuos vegetales o materia orgánica en el suelo para conservar la humedad.
PISCICULTURA
Se presenta variedades Blanca y Negra (Cachama). Requiere temperaturas de 24 ºC en adelante, no tolera bajas sensibles de oxigeno, dureza del agua 20-300 mg/Lt de Carbonato de Calcio y PH 6-9. Para la construcción de los 5 estanques dos factores son importantes cantidad de agua y calidad del suelo que debe ser arcillosa para evitar filtraciones. La profundidad máxima de 1.50 m. y la mínima 0.50 m.
AVES DE CORRAL Y FÁBRICA DE ABONO
El sistema de producción avícola a utilizar es el de Pastoreo semi extensivo por las ventajas que se mencionan a continuación:
Posibilita la recolección y mejor aprovechamiento del abono.
Mayor control sobre las aves.
Producción de carnes y huevos de mayor calidad.
No se requiere equipos ni instalaciones costosas.
Con el pastoreo se disminuyen los gastos en alimentación.
Este sistema se caracteriza porque se utiliza una extensión determinada de terreno en la cual se construye uno o dos corrales y un galpón para abrigo de los animales, donde además se ubican los nidales para postura.
INSTALACIONES
El Galpón se debe ubicar de acuerdo a la dirección de las corrientes de aire predominantes en la región; a prudente distancia de las viviendas previniendo los olores y el polvo, en suelos estables y bien drenados, se debe disponer de muy buena cantidad de agua.
Cabe anotar que una buena ventilación no perjudica a las aves; lo que les hace daño son los cambios bruscos de temperatura.
CORRAL
Es clave tener en cuenta que el área mínima por ave es de 1,50 m2 para el terreno donde se van a tener la zona de pastoreo o corral, para nuestro caso se tendrán 500 gallinas que requieren un área de 750 m2 que se distribuirá en 25 metros x 30 metros donde se dispondrán las especies de leguminosas maní forragero (Aranchis pintoi) y quiebra barriga para pastoreo.
GUADUA
La guadua es recurso natural renovable, que podría entrar en vía de extinción, hay que salvarla de la destrucción causada por el hombre.
Donde ay guadua, hay regulación del agua, es de rápido desarrollo y no requiere muchos cuidados, se puede sembrar con cualquier cultivo rentable, le asegura al agricultor otro ingreso y puede utilizarla en múltiples formas en la finca.
Sus valores ecológicos y conservacionistas mejoran el ambiente, sus rizomas fuertes y abundantes forman un sistema que amarra el suelo y evita la erosión en terrenos de ladera, la guadua pertenece a la familia de las gramíneas y por lo tanto es considerada como el pasto más grande del mundo.
Las hojas que se desprenden continuamente del guadual enriquecen el suelo al descomponerse y formar una rica capa de humus.
BOSQUE E HIDROCUENCA
Se plantarán un área total de 2 hectáreas para tener un total de 2420 especies más un 10% para la resiembra de cedro por ser una especie en vía de extinción de la región que posee características maderables excelentes y permitiría un pulmón para nuestra región tan deteriorada y deforestada. Lo anterior para contribuir al aumento de la oferta hídrica, fauna y flora propia de la región.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Ø Desmonte y Limpieza: Esta es una actividad de retiro de material vegetal que se realiza en forma manual con la utilización de machetes, azadones, en las zonas que lo requieran.
Ø Trazado y estacado. Se realizará el trazado y estacado previo del lote; la distancia de siembra será 3 x 3 metros, Con ayuda de estacas, piolas y metro, se realiza el trazado, distanciamiento de siembra de tres metros por ser especies maderables.
Ø Plateo y ahoyado. Los hoyos para la plantación tendrán las siguientes dimensiones: 40 cm. X 40 cm. y 40 cm. de profundidad. El ahoyado se realizara 8 días antes de la siembra. El plateo deberá abarcar al menos los 40 cms alrededor del árbol, estableciendo un diámetro de 80 cms de plateo en cada árbol para garantizar agronómicamente la viabilidad de crecimiento de la especie, según los requerimientos.
Ø Fertilización. La fertilización será orgánica (pollinaza y después se utilizará lombrinaza), al momento de la siembra para el establecimiento.
Ø Aislamiento: Se realizara alrededor de las zonas plantadas con postes de madera y con 4 cuerdas de alambre púas calibre 14, con distancias de 40 cm. entre cuerdas; esto con el fin de evitar daños del árbol por parte de los animales y de las personas que por ahí transitan.
Ø Resiembra. En la etapa de la plantación se realiza la primera actividad de resiembra para garantizar las plántulas que se desean establecer y lograr cumplir a cabalidad con la cantidad de especies requeridas por hectárea. Además se realizará a los dos meses de la plantación inicial en la etapa de mantenimiento como medida de seguridad para reemplazar las especies que no hayan logrado cumplir su ciclo de crecimiento. El porcentaje mínimo aceptable de rendimiento será el 90%, se garantizará un estado fitosanitario óptimo en la plantación para la cual se aplicará los productos necesarios, de preferencia aquellos de origen biológicos para preservar el equilibrio del ecosistema.
Ø Riego. En las épocas de pocas lluvias se garantizará el suministro de agua por medio artificial para que las plantas tengan un buen desarrollo, el agua es el factor más importante para que las plántulas prendan. Siembre en época de lluvias. El suelo debe permanecer húmedo durante los primeros 30 días de sembrada la planta.
Ø Mantenimiento: Se realizará un control fitosanitario, fertilización, plateos de un metro de diámetro alrededor de las plantas durante dos (2) años consecutivos para garantizar la subsistencia de las plantas, tiempo crítico para el buen desarrollo de la especie plantada y revisión de alambrado y postes para el mantenimiento de las cercas.
Posibilita la recolección y mejor aprovechamiento del abono.
Mayor control sobre las aves.
Producción de carnes y huevos de mayor calidad.
No se requiere equipos ni instalaciones costosas.
Con el pastoreo se disminuyen los gastos en alimentación.
Este sistema se caracteriza porque se utiliza una extensión determinada de terreno en la cual se construye uno o dos corrales y un galpón para abrigo de los animales, donde además se ubican los nidales para postura.
INSTALACIONES
El Galpón se debe ubicar de acuerdo a la dirección de las corrientes de aire predominantes en la región; a prudente distancia de las viviendas previniendo los olores y el polvo, en suelos estables y bien drenados, se debe disponer de muy buena cantidad de agua.
Cabe anotar que una buena ventilación no perjudica a las aves; lo que les hace daño son los cambios bruscos de temperatura.
CORRAL
Es clave tener en cuenta que el área mínima por ave es de 1,50 m2 para el terreno donde se van a tener la zona de pastoreo o corral, para nuestro caso se tendrán 500 gallinas que requieren un área de 750 m2 que se distribuirá en 25 metros x 30 metros donde se dispondrán las especies de leguminosas maní forragero (Aranchis pintoi) y quiebra barriga para pastoreo.
GUADUA
La guadua es recurso natural renovable, que podría entrar en vía de extinción, hay que salvarla de la destrucción causada por el hombre.
Donde ay guadua, hay regulación del agua, es de rápido desarrollo y no requiere muchos cuidados, se puede sembrar con cualquier cultivo rentable, le asegura al agricultor otro ingreso y puede utilizarla en múltiples formas en la finca.
Sus valores ecológicos y conservacionistas mejoran el ambiente, sus rizomas fuertes y abundantes forman un sistema que amarra el suelo y evita la erosión en terrenos de ladera, la guadua pertenece a la familia de las gramíneas y por lo tanto es considerada como el pasto más grande del mundo.
Las hojas que se desprenden continuamente del guadual enriquecen el suelo al descomponerse y formar una rica capa de humus.
BOSQUE E HIDROCUENCA
Se plantarán un área total de 2 hectáreas para tener un total de 2420 especies más un 10% para la resiembra de cedro por ser una especie en vía de extinción de la región que posee características maderables excelentes y permitiría un pulmón para nuestra región tan deteriorada y deforestada. Lo anterior para contribuir al aumento de la oferta hídrica, fauna y flora propia de la región.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Ø Desmonte y Limpieza: Esta es una actividad de retiro de material vegetal que se realiza en forma manual con la utilización de machetes, azadones, en las zonas que lo requieran.
Ø Trazado y estacado. Se realizará el trazado y estacado previo del lote; la distancia de siembra será 3 x 3 metros, Con ayuda de estacas, piolas y metro, se realiza el trazado, distanciamiento de siembra de tres metros por ser especies maderables.
Ø Plateo y ahoyado. Los hoyos para la plantación tendrán las siguientes dimensiones: 40 cm. X 40 cm. y 40 cm. de profundidad. El ahoyado se realizara 8 días antes de la siembra. El plateo deberá abarcar al menos los 40 cms alrededor del árbol, estableciendo un diámetro de 80 cms de plateo en cada árbol para garantizar agronómicamente la viabilidad de crecimiento de la especie, según los requerimientos.
Ø Fertilización. La fertilización será orgánica (pollinaza y después se utilizará lombrinaza), al momento de la siembra para el establecimiento.
Ø Aislamiento: Se realizara alrededor de las zonas plantadas con postes de madera y con 4 cuerdas de alambre púas calibre 14, con distancias de 40 cm. entre cuerdas; esto con el fin de evitar daños del árbol por parte de los animales y de las personas que por ahí transitan.
Ø Resiembra. En la etapa de la plantación se realiza la primera actividad de resiembra para garantizar las plántulas que se desean establecer y lograr cumplir a cabalidad con la cantidad de especies requeridas por hectárea. Además se realizará a los dos meses de la plantación inicial en la etapa de mantenimiento como medida de seguridad para reemplazar las especies que no hayan logrado cumplir su ciclo de crecimiento. El porcentaje mínimo aceptable de rendimiento será el 90%, se garantizará un estado fitosanitario óptimo en la plantación para la cual se aplicará los productos necesarios, de preferencia aquellos de origen biológicos para preservar el equilibrio del ecosistema.
Ø Riego. En las épocas de pocas lluvias se garantizará el suministro de agua por medio artificial para que las plantas tengan un buen desarrollo, el agua es el factor más importante para que las plántulas prendan. Siembre en época de lluvias. El suelo debe permanecer húmedo durante los primeros 30 días de sembrada la planta.
Ø Mantenimiento: Se realizará un control fitosanitario, fertilización, plateos de un metro de diámetro alrededor de las plantas durante dos (2) años consecutivos para garantizar la subsistencia de las plantas, tiempo crítico para el buen desarrollo de la especie plantada y revisión de alambrado y postes para el mantenimiento de las cercas.
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